Un desayuno buffet con enfoque sostenible

Dada la creciente problemática del exagerado uso de envases no retornables y el consumo ligado al despilfarro alimentario, El Eskondite Tabakalera es pionero en la implementación y promoción de este concepto de desayuno buffet.

Este proyecto ha sido diseñado pensando en transformar la visión tradicional de los servicios de buffet, centrada en alojamientos de turismo masificado tipo resort de todo incluido. Así pues, nuestra visión sostenible se plantea ofrecer servicios a un perfil de cliente preocupado por el medioambiente.

¿Qué es IN JARS?

Como parte de nuestro compromiso con el medioambiente, en El Eskondite Tabakalera encontrarás un concepto de buffet de desayuno sostenible 100%. Durante el servicio de desayuno, nuestros clientes pueden escoger zumos, frutas, (additionals) en nuestra sección IN JARS.

Al presentar nuestros productos en tarros tapados, minimizamos la contaminación y oxidación de los alimentos, al eliminar el contacto con utensilios que hayan sido usados antes por otros clientes.

Trabajamos con maquinaria industrial llenando las cestas con un gran número de tarros esterilizando y lavando a partir de 90ºC en 1 minuto.

Reutilizamos nuestros tarros mientras conservan su integridad física y estructural.

Cada tarro es analizado para que no se produzca desperdicio encima de la mesa, así como, reduciendo a 0 las sobras en cocina.